Хрустящие рогалики, которые не черствеют: что обязательно нужно добавить в тесто

3 минуты
54,4 т.
Домашние рогалики

Рогалики являются идеальным домашним угощением к чаю, которые можно готовить с разными начинками, орехами и маком. Самое главное при приготовлении этого блюда – сделать удачное тесто, от которого и зависит вкус и структура блюда. 

Рецепт рогаликов, которые долго не черствеют

Кулинар Анна поделилась в Instagram рецептом вкусных, домашних рогаликов с начинкой, которые получаются хрустящими и ароматным. 

Рецепт рогаликов
Видео дня

Чтобы рогалики долго не черствели, добавьте в тесто сметану! А чтобы были хрустящими, стоит в тесто влить немного водки! 

Сметана для теста

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт. 
Куриные яйца
  • сахар – 100 г
Разрыхлитель для теста
  • соль – щепотка 
  • кефир – 220 г
Растительное масло
  • масло растительное – 100 мл
  • мука – 550 г
Пшеничная мука
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Начинка:

густое варенье, шоколад, корица с сахаром, яблоки, вишни 

С чем приготовить вкусные рогалики

Способ приготовления:

1. Яйца, соль, сахар, кефир, масло соедините в посуде и взбейте венчиком до однородности.

Приготовление теста 

2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить ваниль, или цедру цитрусовых и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. По необходимости – подсыпьте еще муки.

Тесто для рогаликов

3. Разделите тесто на 6 кусочков, на присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто, должно быть тоненькое, порежьте на 8 частей.

Готовое тесто для рогаликов

4. Выложите на каждый кусочек начинку и аккуратно сверните рогалики.

Приготовление рогаликов

5. Переложите их на пергамент или силиконовый коврик и выпекайте рогалики в предварительно разогретой духовке при 180 С 20 минут до легкого золотистого цвета.

Готовые рогалики 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты