Видео дня
Хрустящие рогалики: рассказываем, что обязательно нужно добавить в тесто
Лучшая альтернатива пирогам, печенью к чаю – домашние, ароматные рогалики с разными начинками. Стоит отметить, что готовить тесто для них можно на кефире, сметане, молоке, с маргарином, маслом, а также с творогом.
Кулинар Светлана поделилась в Instagram рецептом вкусных, хрустящих рогаликов на творожном тесте.
Совет: чтобы рогалики были хрустящими, добавьте в тесто обязательно сливочное масло!
Ингредиенты:
- мука – 400 г
- творог – 400 г
- сливочное масло – 250 г
- разрыхлитель – 2 ч. л.
- сахар – 150 г
- ванильный сахар
Способ приготовления:
1. Творог перетрите с сахаром, добавьте мягкое сливочное масло, разрыхлитель, ванилин и перемешайте. Добавьте муки и хорошо вымешайте тесто.
2. Готовое тесто разделите на 2 части. Каждую часть раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Полученный пласт теста присыпьте сахаром, сахар с помощью скалки вдавите в тесто.
3. Слой теста разрежьте на 4 части, каждую часть еще на 4. У вас получится 16 треугольник из теста. Сверните каждый треугольник в рулетик и получите рогалики. Присыпьте рогалики сахаром и выложите на противень.
4. Выпекайте 15-20 минут при 180 С.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: