Видео дняХрустящий тертый пирог с вареньем: рецепт самого удачного домашнего десерта
Тертый пирог – один из самых простых, но очень вкусных домашних десертов, основа которого – песочное тесто и варенье. Стоит отметить, что вкус блюда зависит именно от теста.
Видео дня
Кулинар поделилась в Instagram рецептом ароматного тертого пирога, который будет очень хрустящим.
Ингредиенты:
- сливочное масло(охлажденное) 100г
- яйца – 1шт.
- мука – 215г
- щепотка соли
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- сахар – 40 г (к-во сахара регулируйте самостоятельно, я люблю не очень сладкое тесто)
Начинка:
- любимое варенье – 150 г
Способ приготовления:
1. В просеянную муку всыпьте сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте и добавьте охлажденное сливочное масло. Руками перетрите муку с маслом в крошку. Добавьте яйцо и замесите тесто.
2. 1/3 часть теста выложите в пищевую пленку и положите в морозилку на 20-30 минут, 2/3 части оставляем в холодильнике.
3. Большую часть теста (2/3) раскатайте на пергаменте и переложите в форму для выпечки. Обрежьте и подравняйте края и выложите любимое варенье. Меньший кусочек теста (1/3) натрите на терке сверху на варенье.
4. Присыпьте сахаром и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: