Идеальная подлива к любому блюду: рецепт Джейми Оливера
Если вы давно искали идеальный рецепт подливы к мясу или овощам – самое время ее приготовить. Тем более, что как оказалось – это проще простого и по времени и по продуктам, но в результате вы получите вкуснейший соус.
Английский повар, ресторатор, телеведущий, популяризатор домашней кулинарии и здорового питания Джейми Оливер поделился на своем YouTube-канале рецептом идеальной подливы, которая сделает любое мясное и овощное блюдо вкусным.
Ингредиенты:
бульон (овощной, куриный или мясной) – 1 литр
мясо(крылья) куриное или любое на ваш вкус – 600 г
бекон – 100 г
лук –1-2 шт.
морковь -2 шт.
сельдерей – 5-6 стеблей
розмарин – веточка
чеснок – 1-2 зуб.
мука – 1 десертная ложка
вино (белое или красное) – 1 бокал
лавровый лист – 5 шт.
Способ приготовление:
Овощи порежьте, выложите на противень, а сверху на них куриные крылья, добавьте розмарин, лук, чеснок и порезанный бекон.
Отправьте запекаться в духовку на час при 200 С, чтобы мясо стало мягким и нежным.
После этого достаньте противень, все хорошо перемешайте, мясо отдели от кости, добавьте муку и все залейте бульоном, щедро посолите, поперчите.
На 25-30 минут отправьте еще в духовку, чтобы бульон закипел.
По истечению времени достаньте готовое блюдо, возьмите сито и хорошо процедите полученную смесь так, чтобы был только жидкий соус.
Перелейте его в стеклянную посуду, дайте остыть и отправьте в холодильник.
Эту подлива станет прекрасным дополнением к любому блюду.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, какие вкусные, летние супы можно приготовить вместо окрошки, если вы ее не любите.
Как сделать за 5 минут горячие бутерброды на завтрак так, чтобы они были не сильно вредными, сытными и вкусными.
Из чего приготовить настоящий французский киш, вместо привычных пирог с развив начинками – от соленых до сладких.
Шеф-повар Андрей Величко поделился советами – как правильно выбрать мясо для стейка, а также самим рецептом, благодаря которому вы получите потрясающее блюдо