Идеальная подлива к любому блюду: рецепт Джейми Оливера

Как приготовить подливу к овощам и мясу

Если вы давно искали идеальный рецепт подливы к мясу или овощам – самое время ее приготовить. Тем более, что как оказалось – это проще простого и по времени и по продуктам, но в результате вы получите вкуснейший соус.

Английский повар, ресторатор, телеведущий, популяризатор домашней кулинарии и здорового питания Джейми Оливер поделился на своем YouTube-канале рецептом идеальной подливы, которая сделает любое мясное и овощное блюдо вкусным.

Ингредиенты:

  • бульон (овощной, куриный или мясной) – 1 литр

  • мясо(крылья) куриное или любое на ваш вкус – 600 г

  • бекон – 100 г

  • лук –1-2 шт.

  • морковь -2 шт.

  • сельдерей – 5-6 стеблей

Видео дня
  • розмарин – веточка

  • чеснок – 1-2 зуб.

  • мука – 1 десертная ложка

  • вино (белое или красное) – 1 бокал

  • лавровый лист – 5 шт.

Способ приготовление:

  1. Овощи порежьте, выложите на противень, а сверху на них куриные крылья, добавьте розмарин, лук, чеснок и порезанный бекон.

  2. Отправьте запекаться в духовку на час при 200 С, чтобы мясо стало мягким и нежным.

  3. После этого достаньте противень, все хорошо перемешайте, мясо отдели от кости, добавьте муку и все залейте бульоном, щедро посолите, поперчите.

  4. На 25-30 минут отправьте еще в духовку, чтобы бульон закипел.

  5. По истечению времени достаньте готовое блюдо, возьмите сито и хорошо процедите полученную смесь так, чтобы был только жидкий соус.

  6. Перелейте его в стеклянную посуду, дайте остыть и отправьте в холодильник.

Эту подлива станет прекрасным дополнением к любому блюду.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, какие вкусные, летние супы можно приготовить вместо окрошки, если вы ее не любите.

Как сделать за 5 минут горячие бутерброды на завтрак так, чтобы они были не сильно вредными, сытными и вкусными.

Из чего приготовить настоящий французский киш, вместо привычных пирог с развив начинками – от соленых до сладких.

Шеф-повар Андрей Величко поделился советами – как правильно выбрать мясо для стейка, а также самим рецептом, благодаря которому вы получите потрясающее блюдо

Сейчас мы готовим

Все рецепты