Самые популярные блюда во фритюре, которые можно приготовить дома

Популярные изделия во фритюре

Еда во фритюре всегда получается вкусной, но есть и минусы – она очень жирная из-за большого количества масла, на котором она готовится. Есть ее безусловно можно, но не злоупотреблять каждый день.

Сегодня редакция FoodOboz делится рецептами самых популярных и вкусных блюд во фритюре, которые вы с легкостью приготовите дома.

1. Брокколи во фритюре

Брокколи во фритюре

Ингредиенты:

  • Броколли – 500 г

  • Яйца – 2 шт.

  • Мука – 3-4 ст. л.

  • Твердый сыр – 100 г

Видео дня
  • Соль, перец – по вкусу

  • Растительное масло – 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Для кляра: в блендере взбейте до однородности муку, соль, перец и яйца.

  2. Налейте во фритюр подсолнечное масло, хорошо нагрейте.

  3. Броколли разделите на соцветия и каждый кусочек обмакните в кляре, затаим сразу переложите во фритюрницк и жарьте до готовности.

2. Куриные крылышки во фритюрнице

Куриные крылышки во фритюрнице

Ингредиенты:

  • Крылышки куриные – 1кг

  • Яйца – 3-4 шт.

  • Мука – 250 г

  • Соль – 2 ст. л.

  • Черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Помойте крылья под проточной водой.

  2. В миске хорошо взбейте яйца с солью, в другую миску насыпьте муку и добавьте перец, перемешайте.

  3. Берем крылышки и панируем сначала в муке, после – обмакиваем в яйце и снова в муке.

  4. Во фритюр заливаем масло, греем и хорошо обжариваем крылья – около 5-10 минут.

  5. Обязательно переложите их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек.

3. ​​​​​​​Креветки темпура

Креветки темпура

Ингредиенты:

  • Подсолнечное масло – в зависимости от емкости фритюрницы

  • Яйца – 1-2 шт.

  • Креветки – 400-500 г

  • Молоко или сметана – 2-3 ст. л.

  • Пшеничная мука – 1/3 стакана

  • Соль, перец – по вкусу

  • Панировочные сухари – горсть

Способ приготовления:

  1. Помойте креветки в холодной воде, зачем – хорошо их посолите, поперчите и перемешайте.

  2. В миску разбейте яйцо, добавьте молоко или сметану, муку и хорошо перемешайте.

  3. Сначала креветки обмакивает в яичную смесь, после – в панировочные сухари и опускаем во фритюрницу с горячим маслом и жарим до готовности.

  4. Выложите обязательно после на бумажное полотенце.

Также, на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты