Видео дня
Самые популярные блюда во фритюре, которые можно приготовить дома
Еда во фритюре всегда получается вкусной, но есть и минусы – она очень жирная из-за большого количества масла, на котором она готовится. Есть ее безусловно можно, но не злоупотреблять каждый день.
Сегодня редакция FoodOboz делится рецептами самых популярных и вкусных блюд во фритюре, которые вы с легкостью приготовите дома.
1. Брокколи во фритюре
Ингредиенты:
Броколли – 500 г
Яйца – 2 шт.
Мука – 3-4 ст. л.
Твердый сыр – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 1 стакан
Способ приготовления:
Для кляра: в блендере взбейте до однородности муку, соль, перец и яйца.
Налейте во фритюр подсолнечное масло, хорошо нагрейте.
Броколли разделите на соцветия и каждый кусочек обмакните в кляре, затаим сразу переложите во фритюрницк и жарьте до готовности.
2. Куриные крылышки во фритюрнице
Ингредиенты:
Крылышки куриные – 1кг
Яйца – 3-4 шт.
Мука – 250 г
Соль – 2 ст. л.
Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
Помойте крылья под проточной водой.
В миске хорошо взбейте яйца с солью, в другую миску насыпьте муку и добавьте перец, перемешайте.
Берем крылышки и панируем сначала в муке, после – обмакиваем в яйце и снова в муке.
Во фритюр заливаем масло, греем и хорошо обжариваем крылья – около 5-10 минут.
Обязательно переложите их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек.
3. Креветки темпура
Ингредиенты:
Подсолнечное масло – в зависимости от емкости фритюрницы
Яйца – 1-2 шт.
Креветки – 400-500 г
Молоко или сметана – 2-3 ст. л.
Пшеничная мука – 1/3 стакана
Соль, перец – по вкусу
Панировочные сухари – горсть
Способ приготовления:
Помойте креветки в холодной воде, зачем – хорошо их посолите, поперчите и перемешайте.
В миску разбейте яйцо, добавьте молоко или сметану, муку и хорошо перемешайте.
Сначала креветки обмакивает в яичную смесь, после – в панировочные сухари и опускаем во фритюрницу с горячим маслом и жарим до готовности.
Выложите обязательно после на бумажное полотенце.
Также, на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: