Самые популярные блюда во фритюре, которые можно приготовить дома

Еда во фритюре всегда получается вкусной, но есть и минусы – она очень жирная из-за большого количества масла, на котором она готовится. Есть ее безусловно можно, но не злоупотреблять каждый день.

Видео дня

Сегодня редакция FoodOboz делится рецептами самых популярных и вкусных блюд во фритюре, которые вы с легкостью приготовите дома.

1. Брокколи во фритюре

Ингредиенты:

• Броколли – 500 г

• Яйца – 2 шт.

• Мука – 3-4 ст. л.

• Твердый сыр – 100 г

• Соль, перец – по вкусу

• Растительное масло – 1 стакан

Способ приготовления:

1. Для кляра: в блендере взбейте до однородности муку, соль, перец и яйца.

2. Налейте во фритюр подсолнечное масло, хорошо нагрейте.

3. Броколли разделите на соцветия и каждый кусочек обмакните в кляре, затаим сразу переложите во фритюрницк и жарьте до готовности.

2. Куриные крылышки во фритюрнице

Ингредиенты:

• Крылышки куриные – 1кг

• Яйца – 3-4 шт.

• Мука – 250 г

• Соль – 2 ст. л.

• Черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Помойте крылья под проточной водой.

2. В миске хорошо взбейте яйца с солью, в другую миску насыпьте муку и добавьте перец, перемешайте.

3. Берем крылышки и панируем сначала в муке, после – обмакиваем в яйце и снова в муке.

4. Во фритюр заливаем масло, греем и хорошо обжариваем крылья – около 5-10 минут.

5. Обязательно переложите их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек.

3. ​​​​​​​Креветки темпура

Ингредиенты:

• Подсолнечное масло – в зависимости от емкости фритюрницы

• Яйца – 1-2 шт.

• Креветки – 400-500 г

• Молоко или сметана – 2-3 ст. л.

• Пшеничная мука – 1/3 стакана

• Соль, перец – по вкусу

• Панировочные сухари – горсть

Способ приготовления:

1. Помойте креветки в холодной воде, зачем – хорошо их посолите, поперчите и перемешайте.

2. В миску разбейте яйцо, добавьте молоко или сметану, муку и хорошо перемешайте.

3. Сначала креветки обмакивает в яичную смесь, после – в панировочные сухари и опускаем во фритюрницу с горячим маслом и жарим до готовности.

4. Выложите обязательно после на бумажное полотенце.

Также, на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Чуррос во фритюре

• Картофельные пончики во фритюре

• Крокеты во фритюре