Идеальное картофельное пюре: когда нужно бросать овощ в воду
Горячее картофельное пюре – неотъемлемое дополнение любого застолья. Но даже такое простое блюдо нужно готовить по особой технологии. Часто бывает, что в гарнире много комочков или наоборот консистенция жидкая. И все это зависит от способа отваривания овоща.
О том, как правильно отваривать и резать картофель на пюре, рассказало американское интернет-издание The Sun.
Для того, чтобы приготовить вкусное картофельное пюре нужно:
1. Картофель нарезать одинаковыми кругами.
2. Закинуть картофель сначала в холодную воду и уже тогда довести до кипения.
3. Обсушить картофель на пару после отваривания, оставив в дуршлаге с полотенцем сверху.
4. Посолить картофель нужно еще в сыром виде.
Также, сливки или молоко перед добавлением нужно нагреть. А для того чтобы сделать пюре идеальной консистенции, картофель нужно не мять, а перетереть.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: