Идеальное песочное печенье к чаю: не крошится и быстро запекается

Для того, чтобы дома всегда было что-то к чаю, приготовьте песочное печенье. Тесто элементарное и не требует длительного вымешивания. Десерт долго не черствеет и остается свежим.

Видео дня

Идея приготовления идеального песочного печенья к чаю опубликована на странице nezliy_smakolyk в Instagram. Обязательно возьмите масло комнатной температуры.

Ингредиенты:

• сливочное масло 83% – 140 г
• сахарная пудра – 60 г
• желток – 1 шт.

• пшеничная мука – 225 г
• разрыхлитель – 1/4 ч.л.
• ванильный экстракт или 10 г ванильного сахара – 1 ч.л.
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Мягкое масло комнатной температуры растереть с пудрой (именно с пудрой, сахар не подойдет).

2. Добавить желток (тоже комнатной температуры), ваниль и соль.

3. Порционно ввести муку.

4. Вымешать до однородности (долго этого делать не следует).

5. Отправить на 20-30 минут в холодильник. Важно не передержать тесто в холодильнике, потому что оно потеряет эластичность.

6. Раскатать тесто между двумя отрезками пергамента.

7. Выпекать до зарумянивания при температуре 180 градусов (время зависит от толщины печенья и мощности духовки).

8. Кушать печенье можно после охлаждения.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Овсяное печенье без муки
• Кокосовое печенье без муки
• Шоколадное печенье на воде