Идеальное тесто для хрустящих вафельных трубочек: секреты и рецепт от кондитера

Кто же не любит вкусные, хрустящие, ароматные трубочки со сгущеным молоком, тем более если их еще и приготовить самостоятельно. Самое главное при приготовлении угощения – сделать удачное тесто.

Участница "МастерШеф 3" Дарья Тюленева поделилась в Instagram рецептом и секретами приготовления вкусных, а самое главное – хрустящих вафельных трубочек со сгущенным молоком.

Секреты от кулинара:

1. В тесто нужно обязательно добавить воду, а не молоко. Это именно тот ингредиент, благодаря которому вафли будут хрустящими.

Видео дня

2. Скручивать трубочки нужно прямо на вафельнице.

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 125 г

• Мука – 250 г

• Сахар – 250 г

• Яйца – 100 г

• Вода – 250 г

• Ванильный сахар – 5 г

• Корица – 5 г

Способ приготовления:

1. Взбейте хорошо размягченное масло с сахаром, ванилью и корицей.

2. В эту смесь добавьте яйца и взбивайте еще около 3 минут.

3. После всыпьте муку и хорошо перемешайте и можно выпекать.

4. Выпекать тесто стоит до золотистости, после – добавьте начинку и закрутите трубочки прямо на вафельнице.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вафельные трубочки на сковороде

• Вафельные трубочки

• Трубочки с вишней

• Трубочки с белковым кремом

• Вафельные трубочки на маргарине