Видео дня
Идеальное тесто для пышных оладий: самый удачный рецепт
Одно из самых простых блюд из теста – оладьи. Чтобы они получились пышными, добавьте в тесто соду, но не гасите ее. А еще важно – оставить тесто на 20-30 минут перед жаркой оладий.
Кулинар Юлия поделилась в Instagram рецептом пышных оладий на кефире, которые получаются очень пышными и удачными.
Ингредиенты:
- 0,5 л кефира
- мука – 350 г
- яйца – 1 шт.
- сахар – 1-1,5 ст. л.
- соль – 1/3 ч. л.
- сода – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
1. Кефир комнатной температуры вылейте в миску, добавьте яйцо, сахар, соль. Все тщательно перемешайте венчиком. Затем добавьте просеянную муку, немного размешайте и добавьте соду, перемешайте и оставьте на 20-30 минут, если кефир из холодильника, то на 30-40 минут.
2. Масло хорошо разогрейте на огне ниже среднего, пожарьте оладьи.
Крышкой не накрывайте оладьи при жарке!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: