Лучшее тесто для жареных пирожков: 2 варианта

Каждая хозяйка, наверное, не раз слышала о том, что при работе с тестом важно соблюдать 2 момента: теплые руки и хорошее настроение. Но даже соблюдая все правила и пропорции, иногда тесто может не получиться с первого раза. И это вполне нормально. К тому же, существует много разных рецептов для теста и для того, чтобы выбрать лучший для себя вариант, стоит перепробовать не один из них.

Редакция FoodOboz поделится двумя универсальными рецептами теста для жареных пирожков.

Дрожжевое тесто

Ингредиенты:

• Мука – 700-800 г

• Теплая вода – 400 г

• Дрожжи – 1 ст. л

• Сахар – 1 ст. л

• Соль – 1 ч. л

• Масло – 50 мл

Способ приготовления:

1. В теплую воду добавить дрожжи, сахар и 2-3 ст. л муки. Перемешать и оставить на 15 минут для того, чтобы подошла опара.

2. В опару ввести муку, масло и соль. Замешать тесто до состояния легкой консистенции.

3. Поставить тесто в теплое место на 40 минут.

Видео дня

Тесто на кислом молоке

Ингредиенты:

• Мука – 3 ст

• Яйца – 1 шт

• Кислое молоко – 1 ст

• Соль – 0,5 ч. л

• Масло – 25 мл

• Сахар – 1 ст. л

• Сода – 0,5 ч. л

Способ приготовления:

1. Муку смешать с содой. С помощью миксера взбить яйцо с солью и сахаром.

2. В муке сделать небольшое углубление внутри, после чего вылить туда яичную массу и добавить масло. Небольшими порциями вводить подогретое кислое молоко.

3. Замесить тесто. Переложить его на твердую поверхность, присыпанную мукой и продолжать вымешивать.

4. Когда тесто перестанет прилипать к руками, переложить его в миску и убрать в теплое место на 40 мин.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тесто для пиццы

• Тесто для хачапури

• Песочное тесто для торта

• Заварное тесто для пирожков

• Тесто для эклеров