Лучшее тесто для жареных пирожков: 2 варианта

1,0 т.
Лучшее тесто для жареных пирожков: 2 варианта

Каждая хозяйка, наверное, не раз слышала о том, что при работе с тестом важно соблюдать 2 момента: теплые руки и хорошее настроение. Но даже соблюдая все правила и пропорции, иногда тесто может не получиться с первого раза. И это вполне нормально. К тому же, существует много разных рецептов для теста и для того, чтобы выбрать лучший для себя вариант, стоит перепробовать не один из них.

Редакция FoodOboz поделится двумя универсальными рецептами теста для жареных пирожков.

Дрожжевое тесто

Ингредиенты:

  • Мука – 700-800 г

  • Теплая вода – 400 г

  • Дрожжи – 1 ст. л

  • Сахар – 1 ст. л

  • Соль – 1 ч. л

  • Масло – 50 мл

Способ приготовления:

  1. В теплую воду добавить дрожжи, сахар и 2-3 ст. л муки. Перемешать и оставить на 15 минут для того, чтобы подошла опара.

  2. В опару ввести муку, масло и соль. Замешать тесто до состояния легкой консистенции.

  3. Поставить тесто в теплое место на 40 минут.

Процесс замешивания теста
Видео дня

Тесто на кислом молоке

Ингредиенты:

  • Мука – 3 ст

  • Яйца – 1 шт

  • Кислое молоко – 1 ст

  • Соль – 0,5 ч. л

  • Масло – 25 мл

  • Сахар – 1 ст. л

  • Сода – 0,5 ч. л

Способ приготовления:

  1. Муку смешать с содой. С помощью миксера взбить яйцо с солью и сахаром.

  2. В муке сделать небольшое углубление внутри, после чего вылить туда яичную массу и добавить масло. Небольшими порциями вводить подогретое кислое молоко.

  3. Замесить тесто. Переложить его на твердую поверхность, присыпанную мукой и продолжать вымешивать.

  4. Когда тесто перестанет прилипать к руками, переложить его в миску и убрать в теплое место на 40 мин.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты