Идеальное заварное тесто для пышных пельменей и вареников: не будут развариваться
Пельмени и вареники – это самые простые блюда, которые очень легко приготовить. И для того, чтобы они не были "забитыми" и жесткими, нужно сделать удачное тесто. Одним из таких является заварное тесто – оно получается эластичным, не прилипает к рукам и не разваривается.
Фудблогер Мария Хрипко (masha_hrypko_) на своей странице в Instagram поделилась рецептом заварного теста на вареники и пельмени.
Ингредиенты:
- вода – 450 мл
- мука – 800 г
- масло растительное – 2 ст. л.
- соль – 2 ч. л.
Способ приготовления:
1. К горячей воде добавить соль и растительное масло. Перемешать до однородности.
2. Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто сначала ложкой, затем продолжить месить на твердой поверхности.
3. После – можно сразу лепить вареники или пельмени или завернуть тесто в пленку или пакет и оставить отдохнуть 30 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: