Идеальные сырники в соусе: всегда получаются пышными и не распадаются

Даже у многих опытных хозяек с сырниками часто возникают проблемы. Изделия горят, распадаются и получаются тяжелыми или сухими. Но по следующей технологии ваше блюдо будет идеальным, ведь текстура сырного теста будет очень нежной, мягкой и пышной после добавления сладкого сливочного соуса. А если доготовить сырники в духовке, а не на сковороде, они станут румяными и не будут распадаться.

Идея приготовления идеальных сырников в соусе опубликована на странице фудблогера Кристины с ником food_1333 (фуд_1333) в Instagram.

Ингредиенты:

• творог в брикетах 5% – 400 г
• яйца – 1 шт
• манка – 30 г
• мука рисовая – 80 г + 15 г на обрушение
• подсластитель

Видео дня

Ингредиенты для соуса:

• сметана 15% – 300 г
• яйца – 1 шт
• подсластитель

Способ приготовления:

1. Все для сырников соединить и отправить в холодильник на минут 15.

2. Выложить массу в муку для обваливания и сформовать сырники.

3. Можно делать поштучно, а можно сформировать колбаску, разделить на равные части, сформировать шайбы.

4. Поджарить с двух сторон без крышки до полуготовности и золотистого цвета.

5. Сковороду можно смазать кокосовым маслом.

6. В конце переложить в форму с соусом и отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 160 градусов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сырники с изюмом и манкой
• Нежные сырники без муки
• Сырники с яблоками в духовке