Идеальный маринад для скумбрии без костей: секретом приготовления поделилась фудблогер

Скумбрия – один из самых бюджетных, вкусных и полезных продуктов. Готовить ее можно абсолютно по-разному: солить, варить, запекать, добавлять в салаты, варить супы.

Но если вы хотите очень быстро и вкусно засолить ее, идеальным будет рецепт фудблогера Марички (marichka_cooking), которым она поделилась в Instagram, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Ингредиенты:

• мороженая скумбрия – 1 кг

Видео дня

• лук – 1-2 шт.

• банка литровая

Маринад:

• вода – 0,5 л

• корица – 1/3 ч. л.

• гвоздика – 3 шт.

• масло – 2 ст. л.

• кориандр – 1/2 ч. л.

• ароматный перец – 3 шт.

• лавровый лист – 2-3 шт.

• соль – 2 ст. л.

• сахар – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Разморозьте рыбу, выпотрошите и порежьте на небольшие куски.

2. Лук порежьте кольцами.

3. В банку переложите лук, скумбрию.

4. Маринад: в кастрюле смешайте воду, сахар, соль и все специи, поставьте на плиту, доведите до кипения и варите после еще 10 минут.

5. Готовым холодным маринадом полностью залейте рыбу и поставьте банку в холодильник на сутки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия запеченная

• Скумбрия в духовке под сметанным соусом

• Скумбрия в духовке

• Скумбрия в кляре

• Скумбрия запеченная с овощами

• Скумбрия в томатном соусе