Видео дня
Блюда из баклажанов: 2 варианта для идеального обеда
Если вы хотите приготовить на обед легкое, но сытное блюдо, сейчас лучшим основным ингредиентом станет – баклажан. Эти овощи сами по себе очень питательные и вкусные, поэтому из них можно приготовить быстро вкуснейшее блюдо, стоит добавить всего несколько ингредиентов.
Редакция FoodOboz делится с вами двумя простыми, но очень вкусными рецептами из баклажанов для сытного обеда.
1. Баклажанные котлеты
Ингредиенты:
баклажан – 2-4 шт.
лук – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
мука – 2-3 ст. л.
панировочные сухари – 100 г
ржаной хлеб – 2 кусочка
молоко – 30-40 мл
твердый сыр – 100 г
чеснок – 1-2 зуб.
растительное масло – 1-4 ст. л.
соль, пере – по вкусу
Способ приготовления:
Баклажаны нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле.
Хлеб замочите в молоке.
Сыр натрите на крупной терке.
Готовые баклажаны отправьте в блендер и взбейте до однородности, фарш переложите в тарелку.
Туда добавьте хлеб, яйцо, сыр, муку, измельченный чеснок и лук, перемешайте.
Руками сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле.
Подавать блюдо лучше горячим со сметаной и свежими овощами или салатом.
2. Теплый салат
Ингредиенты:
баклажаны – 1 шт.
перец – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
кабачок – 1 шт.
лук – 1 шт.
козий сыр – 100 г
соль, перец – по вкусу
дижонская горчица – 1 ч. л.
сок лимона – 2 ч. л.
мед – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Помойте, порежьте и запекайте овощи любым удобным способом, лучше использовать гриль.
Заправка: смешайте горчицу, мед, лимонный сок, соль, перец.
Готовые овощи выложите на тарелку, полейте соусом и добавьте сыр.
Перед подачей еще можно присыпать орешками.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как дома сварить вкусное и ароматное варенье из йошты так, чтобы оно было густым и ароматным.