Испортит вкус и аромат: в какие блюда категорически нельзя добавлять лавровый лист

Практически все хозяйки добавляют лавровый лист в супы, бульоны, жаркое, но при этом не все знают, что он легко может испортить вкус и аромат любого блюда.

Редакция FoodOboz делится полезными советами от кулинаров, куда не стоит добавлять лавровый лист и почему, и в какие блюда можно и нужно, а также в каком количестве. 

Видео дня

Лавровый лист нужно добавлять во вторые блюда, а именно в борщ, в супы – мясной и гороховый. Но вот в куриный бульон, луковый или сливочный суп лавровый лист лучше не класть, советуют кулинары, иначе он испортит нежный вкус этих блюд, придав им горечь. 

Чем можно заменить лавровый лист в блюдах

Кулинары советуют заменить лавровый лист в блюдах базиликом, тимьяном, розмарином или смесью пряных трав, а также сельдереем и петрушкой.

Нужно ли вынимать лавровый лист из супа

Лавровый лист нужно удалять из блюд через 10 минут, иначе он придаст горчинку блюду.

Также на OBOZ.UA сообщалось, как приготовить мягкую капусту для голубцов без варки.