Итальянская пицца: раскрыт главный секрет приготовления

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу

Кто же не любит вкусную, ароматную пиццу с сыром, колбасой, овощами, да еще и на хорошем тесте. Конечно же, каждая хозяйка мечтает приготовить настоящую итальянскую, такую ароматную и необычайно вкусную пиццу, но, это задача не из легких.

Сегодня редакция FoodOboz поделится с вами главными секретами приготовления настоящей итальянской пиццы и, конечно же, вкусным рецептом.

Основа любой пиццы – тесто, но, чтобы оно получилось вкусным и мягким, нужно соблюдать некоторые правила:

Тесто для пиццы
Видео дня
  1. Обязательно просеивайте муку, так тесто наполнится кислородом и будет воздушным.

  2. Дрожжи должны быть свежими, так они точно не придадут ненужного запаха блюду.

  3. Тесто нужно настаивать только в теплом месте, избегая сквозняков.

  4. А уже готовое нужно вымешивать до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам.

  5. Воду для теста всегда используйте холодную, это позволит сохранить его эластичность.

  6. Добавляйте оливковое масло, оно даст приятный аромат тесту.

Рецепт пиццы с салями, грибами и сыром

Домашняя пицца

Ингредиенты:

  • вода – 1 стакана

  • пшеничная мука – 2 стакана

  • сухие дрожжи – 1 ч. л.

  • подсолнечное масло – 3 ст. л.

  • томатный соус – 6 ст. л.

  • помидоры – 1 шт.

  • салями – 100 г

  • шампиньоны – 4 шт.

  • сыр моцарелла – 300 г

  • сахар 1 ч. л.

  • соль – 2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Сделайте опару: хорошо нагрейте молоко, вылейте его в небольшую миску, добавьте дрожжи, сахар, соль, воду и 1 стакан муки, перемешиваем и оставляем на 15 минут, пока дрожжи "забродят".

  2. Просейте в большую миску оставшуюся муку, добавьте соль, оливковое масло и опару, хорошо замесите тесто, чтобы оно получилось плотным и эластичным.

  3. Выкладываем тесто на поверхность, хорошо вымешиваем, добавляя муку по мере надобности.

  4. После – смажьте растительным маслом и обязательно накройте пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 2 часа, чтобы тесто увеличилось в несколько раз.

  5. Когда тесто будет полностью готово, разделите его на несколько частей, каждая и будет отдельной основой для пиццы.

  6. Самое главное – не раскачивайте тесто скалкой, а вытяните руками так, чтобы оно получилось тонким.

  7. Смажьте противень оливковым маслом, выложите тесто, смажьте томатным соусом.

  8. Нарежьте кольцами помидоры, шампиньоны, салями и выложите на тесто в один слой.

  9. Натрите сыр и присыпьте сверху.

  10. Отправьте пиццу в духовку на 10-15 минут при 190 С.

В пиццу можно добавить зелень, чеснок – это придаст еще большего аромата

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно приготовить кабачковые цветки, чтобы они были вкусными и ароматными.

2 самых простых рецепта огурцов с кетчупом, которые всегда получатся удачными, сочными и самое главное – хрустящими.

Сейчас мы готовим

Все рецепты