Домашний кетчуп без загустителей: из чего приготовить

1 минута
61,6 т.
Домашний кетчуп без загустителей: из чего приготовить

Такой домашний кетчуп – отличная альтернатива всем привычным соусам. Его преимущество в том, что он сочетается практически со всеми блюдами, а готовится на основе всего двух главных ингредиентов: помидоров и яблок. А еще по консистенции получается довольно густой – даже загустители не нужны.

Фудблогер Марина Новикова (marisha_recepti) на своей странице в Instagram поделилась рецептом густого кетчупа, для которого не нужно использовать загустители.

Рецепт густого домашнего кетчупа из помидоров и яблок

Ингредиенты:

  • помидоры – 2 кг
  • яблока – 250 г
  • лук – 250 г
  • сладкий перец – 1 шт
Видео дня
  • острый перец – 1\4 стручка
  • чеснок – 4 зубчика
  • соль – 3\4 ст. л.
  • сахар – 150 г
  • уксус 9% – 50-75 мл
  • корица – 1\4 ст. л.
  • сладкая паприка – 3\4 ст. л.
  • гвоздика – 4 шт
  • лавровые листья – 4 шт
Рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Способ приготовления:

1. Для начала подготовить овощи: нужно все почистить и нарезать на средние куски.

2. Переложить овощи в кастрюлю, довести до кипения и варить 1,5 часа.

3. После этого овощи желательно взбить блендером и обязательно перетереть через сито.

Густой кетчуп с помидорами и яблоками

4. К полученной массе добавить все специи. Поставить и довести до кипения, варить еще 30 минут.

5. В конце добавить уксус и варить еще несколько минут.

6. Разлить готовый кетчуп в стерильные банки и герметично закрыть.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты