Из чего приготовить полезные панкейки: яйца добавлять не нужно

2 минуты
4,8 т.
Из чего приготовить полезные панкейки: яйца добавлять не нужно

Батат – это сезонный осенний корнеплод, который в народе называют сладким картофелем. Такой продукт очень питателен и подходит для приготовления многих сладких и соленых блюд. И даже вкусных панкейков. Для теста не понадобятся яйца, поэтому блюдо получится максимально полезным.

Идея приготовления панкейков из батата опубликована на странице фудблогера Инны Левенец (inna_levenets) в Instagram. По этой технологии в тесто вместо яиц добавляются семена льна.

Из чего приготовить полезные панкейки: яйца добавлять не нужно

Ингредиенты:

  • 200 г пшеничной муки
  • 1 ст.л разрыхлителя
Видео дня
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложку корицы
  • 2 ст. ложки коричневого сахара
 
  • 1 ст. ложку измельченных в муку семян льна + 6 ст. ложек воды
  • 2 ст. ложки масла
  • 1 ст. ложку лимонного сока
  • 85 г пюре вареного или печеного батата
  • 300 мл растительного молока
 

Способ приготовления:

1. Смешиваем сухие ингредиенты: мука+рыхлитель+сахар+соль+корица.

Из чего приготовить полезные панкейки: яйца добавлять не нужно

2. Заливаем водой семена льна, размешиваем, даем постоять минут 15.

3. Смешиваем молоко+масло+лимонный сок+семена льна+батат.

 

4. Вводим в сухие влажные ингредиенты, перемешиваем до однородности.

Из чего приготовить полезные панкейки: яйца добавлять не нужно

5. Разогреваем сковороду, добавляем немного масла, выкладываем половником тесто на сковородку, жарим по полторы-две минуты с каждой стороны.

 

6. Готовые панкейки поливаем карамельным сиропом или любимым вареньем.

 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты