Видео дня
Из чего приготовить пышные домашние булочки: нужен один простой ингредиент
Домашние сладкие булочки – это идеальная выпечка для осеннего времени. Их можно есть в прикуску с теплым молоком, чаем, какао или кофе и согреваться в прохладную погоду. А для того, чтобы текстура была пышной – в тесто следует добавить запеченную тыкву, сезон которой в разгаре.
Идея приготовления пышных домашних булочек с тыквой опубликована на странице фудблогера Дарьи Дарико (recesi_dariko) в Instagram.
Ингредиенты:
- тыква – 300 г
- теплое молоко – 300 г
- сахар – 100 г
- сухие дрожжи – 10 г
- сливочное масло – 50 г
- мука – 600-700 г
- соль – 1 ч.л. + щепотка посолить тыкву
- желток для смазки
Способ приготовления:
1. Тыкву вымыть, почистить, порезать кубиком. Выложить на противень, посолить, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Испеченную тыкву размять вилкой, охладить.
2. Замесить тесто: в теплое молоко добавить сахар, дрожжи, немного муки, перемешать. Добавляем остывшее пюре и растопленное масло, перемешиваем. Всыпаем муку, соль, вымешиваем тесто. Готовое тесто держим в тепле 1 час.
3. Готово тесто делим на 20 частей, скатываем с них шарики, выкладываем на противень и отставляем на 30 минут.
4. Смазываем булочки желтком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: