Видео дня
Из чего приготовить тонкое тесто на пиццу: получается лучше, чем в кафе
Залог вкусной домашней пиццы – удачное тесто. Наиболее удачным вариантом считается тесто на сухих или прессованных дрожжах. Именно оно делает саму пиццу мягкой и пышной, а бортики – хрустящими.
Рецепт домашней пиццы из дрожжевого теста был опубликован в одном из кулинарных блогов (chris.godij) в Instagram.
Ингредиенты:
- мука – 370 г
- теплая вода – 210 мл
- дрожжи сухие – 11 г\свежие – 30 г
- оливковое масло – 2 ст. л.
- сахар – 2 ч. л.
- соль – 1\2 ч. л.
Соус:
- томатная паста – 150-200 г
- лук – 1 шт
- чеснок – 3 зубчика
- специи: орегано, соль, перец, паприка
Начинка:
- натертый твердый сыр
- моцарелла
- крем-сыр
- помидоры черри
- пармезан
Способ приготовления:
1. Для начала следует приготовить тесто. Для этого растворить дрожжи в теплой воде, добавив сахар, соль и муку. Замесить тесто и добавить оливковое масло. Как тесто готово – накрыть полотенцем и поставить в теплое место или в духовку на минимальную температуру на 30 минут.
2. Готовое тесто разделить на две части и сформировать пиццу. В то же время раскатывать тесто не нужно.
3. После этого приготовить соус. Для этого порезать и поджарить лук до золотистости.
4. Далее к луку добавить томатную пасту, немного воды, натертый чеснок и специи. Соус должен покипеть примерно 5-7 минут.
5. После соуса приготовить ингредиенты для начинки.
6. После этого нужно на тесто выложить соус и начинку. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 12-20 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: