Из какого мяса получится самый вкусный шашлык: советы и рецепт наилучшего маринада с квасом от кулинара

2 минуты
7,4 т.
Рецепт шашлыка

Шашлык – блюдо, которое любят все, особенно часто его готовят летом. Самое важное при его приготовлении – выбрать удачное мясо и сделать маринад, чтобы мясо было мягким и сочным.

Как приготовить вкусный шашлык дома

Кулинар Николай Люлько объяснил в Instagram, из какого мяса лучше всего готовить шашлык, чтобы он был удачным и вкусным.

Рецепт шашлыка
Видео дня

Ингредиенты:

  • Ошеек – 2 кг

Как правильно мариновать мясо для шашлыка
  • Лук – 1 кг (1/3 на терке)

  • Соль – 2 ч. л.

  • Перец молотый – 1 ч. л.

Смесь специй
  • Сухой чеснок – 2 ч. л.

  • Сухая аджика или паприка – 3 ч. л.

  • Кориандр молотый – 3 ч. л.

  • Квас черный – 300-500 г

Квас для маринада
  • Горчица – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Мясо порежьте большими кусками, выложите в миску.

Мясо для шашлыка

2. Лук натрите на терку и добавьте к мясу.

Как порезать быстро лук

3. Лук нарежьте еще на полукольца, посолите, поперчите, добавьте горчицу, квас и выложите мясо, перемешайте и оставьте мариноваться на несколько часов.

Рецепт шашлыка с луком и специями

​​​​​​​4. После пожарьте шашлык.

Жареный шашлык

Подавайте с соусами и свежими овощами!

Готовый шашлык

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты