Видео дня
Из какого сыра приготовить сырники, чтобы они не распадались: получаются очень пышными
Приготовить идеальные пышные сырники, которые не распадаются, по силам далеко не каждому. Самое главное в таком блюде – выбрать правильный творог. Он должен быть в меру жирным и воздушным. Поэтому идеальным вариантом является именно рикотта.
Идея приготовления нераспадающихся сырников опубликована на странице фудблогерки Евгении Малиневской (ev.malinevska) в Instagram.
Ингредиенты:
- 200 г рикотты
- 80 г муки
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара
- масло для жарки
Способ приготовления:
1. Смешиваем яйцо, рикотту, сахар и 50 г муки.
2. Ложкой зачерпываем тесто, формируем шарик и сразу обваливаем в остатках муки. Тесто липкое, а так легче будет делать форму.
3. Ножом помогаем сделать красивые края сырников.
4. Разогреваем сковороду с маслом и жарим сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Внутри они получаются очень нежными, как крем, а хрустящая корочка придает приятную текстуру.
6. Подаем со сгущенкой, вареньем, медом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: