Из какого сыра приготовить сырники, чтобы они не распадались: получаются очень пышными

1 минута
5,3 т.
Из какого сыра приготовить сырники, чтобы они не распадались: получаются очень пышными

Приготовить идеальные пышные сырники, которые не распадаются, по силам далеко не каждому. Самое главное в таком блюде – выбрать правильный творог. Он должен быть в меру жирным и воздушным. Поэтому идеальным вариантом является именно рикотта.

Идея приготовления нераспадающихся сырников опубликована на странице фудблогерки Евгении Малиневской (ev.malinevska) в Instagram.

Ингредиенты:

  • 200 г рикотты
  • 80 г муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • масло для жарки

Способ приготовления:

1. Смешиваем яйцо, рикотту, сахар и 50 г муки.

2. Ложкой зачерпываем тесто, формируем шарик и сразу обваливаем в остатках муки. Тесто липкое, а так легче будет делать форму.

3. Ножом помогаем сделать красивые края сырников.

Видео дня

4. Разогреваем сковороду с маслом и жарим сырники с обеих сторон до золотистой корочки.

5. Внутри они получаются очень нежными, как крем, а хрустящая корочка придает приятную текстуру.

6. Подаем со сгущенкой, вареньем, медом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты