Изысканный французский луковый суп для обеда и ужина: рецепт от Евгения Клопотенко

Французский луковый суп – один из самых вкусных и сытных блюд, которое очень просто готовится. Достаточно всего лишь выбрать не горький лук и соблюдать пропорции при приготовлении.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного, французского лукового супа, который понравится всем.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 4 шт.

Видео дня

• вода – 1,5 л
• сливочное масло – 50 г
• белое сухое вино – 50 мл

• мука – 1 ст. л.
• подсолнечное масло – 1 ст. л.

• твердый сыр – 100 г

• лавровый лист – 2-3 шт.
• соль, перец – по вкусу

• хлеб – 4 ломтика

Способ приготовления:

1. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

2. В сотейник налейте растительное масло и добавьте сливочное, высыпьте порезанный лук жарьте его на среднем огне,  пока он не станет мягким, посолите.

3. Всыпьте к луку муку и перемешайте.

4. После влейте белое сухое вино и выпаривайте 2-3 минуты, а после добавьте воду и посолите.

5. Хлеб поджарьте до золотистости.

6. Готовый суп вылейте в емкость, которую можно поставить в духовку, сверху выложите поджаренный хлеб и присыпьте сыром. Поставьте суп в духовку на 5 минут при 180 С.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Луковый суп с бульонным кубиком
• Французский рыбный суп Буйабес
• Крем-суп с белыми грибами