Изысканный французский луковый суп для обеда и ужина: рецепт от Евгения Клопотенко

3 минуты
6,9 т.
Рецепт супа

Французский луковый суп – один из самых вкусных и сытных блюд, которое очень просто готовится. Достаточно всего лишь выбрать не горький лук и соблюдать пропорции при приготовлении.

Как из лука приготовить вкусный суп 

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного, французского лукового супа, который понравится всем.

Ингредиенты:

  • репчатый лук – 4 шт.
Ингредиенты для супа 
Видео дня
  • вода – 1,5 л
  • сливочное масло – 50 г
  • белое сухое вино – 50 мл
Сливочное масло 
  • мука – 1 ст. л.
  • подсолнечное масло – 1 ст. л.
Подсолнечное масло
  • твердый сыр – 100 г
Лавровый лист и специи
  • лавровый лист – 2-3 шт.
  • соль, перец – по вкусу 
Твердый сыр 
  • хлеб – 4 ломтика

Способ приготовления:

1. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

Приготовление лука для супа

2. В сотейник налейте растительное масло и добавьте сливочное, высыпьте порезанный лук жарьте его на среднем огне,  пока он не станет мягким, посолите. 

Жаренный лук 

3. Всыпьте к луку муку и перемешайте.

Пшеничная мука 

4. После влейте белое сухое вино и выпаривайте 2-3 минуты, а после добавьте воду и посолите.

Вода для приготовления супа 

5. Хлеб поджарьте до золотистости. 

Поджаренный хлеб

6. Готовый суп вылейте в емкость, которую можно поставить в духовку, сверху выложите поджаренный хлеб и присыпьте сыром. Поставьте суп в духовку на 5 минут при 180 С.

Готовый луковый суп 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты