Изысканный салат с угрем: эксклюзивным рецептом поделился Валерий Пономарь

1 минута
894
Изысканный салат с угрем: эксклюзивным рецептом поделился Валерий Пономарь

Летний период – это сезон разнообразной речной и морской рыбы. Этот продукт становится компонентом многих ресторанных блюд. Но есть и кулинарные шедевры, которые можно сделать в домашних условиях. К примеру, салат с угрем. В этом блюде главный продукт дополняется абсолютно бюджетными компонентами.

Эксклюзивным рецептом салата с угрем и авокадо поделился украинский фудблогер Валерий Пономарь (ponomar_valeriy).

Изысканный салат с угрем: эксклюзивным рецептом поделился Валерий Пономарь

Ингредиенты:

  • авокадо – 1/2 шт

  • помидоры – 1 шт

  • сок лайма – 1 ст.л

  • угорь унаги – 100 г

  • листья нори – 1/2 шт

Авокадо для приготовления салата
Видео дня

Ингредиенты для фисташковой пасты:

  • фисташки – 15 шт

  • чеснок – 1/2 зубчика

  • пармезан – 1 ст.л

  • оливковое масло – 1 ст.л

  • петрушка – 3 веточки

  • дижонская горчица – 1/3 ч.л

Изысканный салат с угрем: эксклюзивным рецептом поделился Валерий Пономарь

Способ приготовления:

1. Помидор из авокадо нарезаем кусочками толщиной 3 мм, выкладываем на тарелку и поливаем соком лайма.

2. В ступке смешиваем все ингредиенты для фисташковой пасты и хорошо перетираем.

3. Получившуюся пасту выкладываем тонким слоем на авокадо с помидорами.

Изысканный салат с угрем: эксклюзивным рецептом поделился Валерий Пономарь

4. Чтобы угорь удобно было нарезать его, нужно заморозить и при этом извлечь из него соус унаги, таким образом нарезка будет более удобной.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты