Видео дня
Изысканный салат с угрем: эксклюзивным рецептом поделился Валерий Пономарь
Летний период – это сезон разнообразной речной и морской рыбы. Этот продукт становится компонентом многих ресторанных блюд. Но есть и кулинарные шедевры, которые можно сделать в домашних условиях. К примеру, салат с угрем. В этом блюде главный продукт дополняется абсолютно бюджетными компонентами.
Эксклюзивным рецептом салата с угрем и авокадо поделился украинский фудблогер Валерий Пономарь (ponomar_valeriy).
Ингредиенты:
авокадо – 1/2 шт
помидоры – 1 шт
сок лайма – 1 ст.л
угорь унаги – 100 г
листья нори – 1/2 шт
Ингредиенты для фисташковой пасты:
фисташки – 15 шт
чеснок – 1/2 зубчика
пармезан – 1 ст.л
оливковое масло – 1 ст.л
петрушка – 3 веточки
дижонская горчица – 1/3 ч.л
Способ приготовления:
1. Помидор из авокадо нарезаем кусочками толщиной 3 мм, выкладываем на тарелку и поливаем соком лайма.
2. В ступке смешиваем все ингредиенты для фисташковой пасты и хорошо перетираем.
3. Получившуюся пасту выкладываем тонким слоем на авокадо с помидорами.
4. Чтобы угорь удобно было нарезать его, нужно заморозить и при этом извлечь из него соус унаги, таким образом нарезка будет более удобной.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: