Видео дня
Йогуртовый торт с клубникой
OBOZREVATEL продолжает публиковать интересные рецепты, которые стали особенно популярны в период карантина.
Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт, которым в Youtube поделился канал "Мои рецепты". Рецепт комментирует врач-диетолог Ольга Набока.
ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ
Ингредиенты
желатин быстрорастворимый - 45г,
молоко 200мл,
йогурт клубничный - 1л,
желе клубничное - 90г (1пакет),
вода - 400мл,
печенье песочное - 250г,
масло сливочное - 60г,
клубника - 1кг
сахар - 100г.
Приготовление
Желатин заливаем молоком комнатной температуры и оставляем на 15-20 минут. Печенье измельчаем блендером или руками. Сливочное масло комнатной температуры добавляем к печенью, и все тщательно перемешиваем.
Форму для выпекания застилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее смесь печенья и масла. Утрамбовываем массу и ставим форму в холодильник.
Моем клубнику. Обсушиваем ягоды бумажными полотенцами, а затем примерно 300 граммов ягод откладываем в отдельную тарелку. Их нужно разрезать пополам. Половинки клубники выкладываем, прижимая к боковым стенкам формы, а по центру складываем целые ягоды. Набухший желатин немного подогреваем, чтобы он растаял, а затем охлаждаем и вливаем в клубничный йогурт. Тщательно все перемешиваем. Йогурт с желатином (половину массы) вливаем в формочку с печеньем и ягодами. Жидкость должна покрыть клубнику.
Отправляем в холодильник примерно на 30 минут (до полного застывания). Через указанное время в формочку вливаем остальную часть йогурта. Ставим в холодильник до полного застывания. Теперь приготовим желе. Для этого в сотейнике доводим до кипения воду. Всыпаем сюда желе. Перемешиваем все венчиком до однородности, а затем вливаем в формочку, в которой застыл верхний слой торта. Декорируем наш десерт половинками клубники и листочками мяты. Отправляем в холодильник до полного застывания.
Врач-диетолог Ольга Набока
Высокоуглеводное блюдо. Категорически не подходит тем, кто на карантине набрал лишний вес.
Также OBOZREVATEL писал о том, опасно ли во время карантина покупать овощи и фрукты. С советами специалиста по этому вопросу можно ознакомиться здесь.