К борщу и супу: как приготовить соленую вертуту с мясом

Вертута – это так называемый пирог с начинкой: сладкой или соленой. К примеру, вертуты с мясом – это идеальный вариант вместо хлеба, булок, разнообразных пирогов и отличное дополнение к борщу и супу.

Фудблогер Яна Лазаренко с ником yanika.lazarenko на своей странице в Instagram поделилась рецептом мясных вертут.

Ингредиенты на 2 шт.

• вода теплая – 200 мл
• соль – 1/2 ч.л.
• растительное масло – 1 ст. л.
• сухие дриджи – 1/2 ч. л.
• мука – 370-400 г

Видео дня

Начинка:

• сливочное масло – 70 г
• майонез – 1 ст. л.

• мясо – 220 г
• лук – 1 шт
• зелень
• соль, перец
• яйцо (для смазывания)

Способ приготовления:

1. Воду смешать с солью, маслом, дрожжами и мукой. Замесить тесто, накрыть и оставить на 20-30 минут.

2. Мясо и зелень измельчить.

3. Лук порезать четвертинками. Смешать с мясом, зеленью, солью и перцем.

4. Растопленное сливочное масло смешать с майонезом.

5. Готовое тесто разделить на 2 части. Сформировать шарики.

6. Полить шарик массой из майонеза и масла и руками начать растягивать тесто в большой круг, диаметром 40 см.

7. Смазать тесто массой из майонеза и масла, выложить начинку и завернуть в рулет. Рулет слегка вытащить и завернуть улиткой. Выложить на пергамент. Сделать то же самое с другим шариком.

8. Смазать вертушки яйцом. Выпекать при температуре 200 градусов 35-40 минут.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить вертуту с тыквенной начинкой.