Видео дня
К супам: вкусный капустный пирог на скорую руку
Вкусная и простая альтернатива хлебу – пироги с соленой начинкой. Тесто для таких блюд можно делать самое простое и даже использовать лаваш. Простой, но вкусной начинкой может быть капуста, мясо, рыба.
Редакция FoodOboz выбрала для вас рецепт вкусного капустного пирога, который очень быстро и просто готовится на основе тонкого теста и капусты. Рецепт был опубликован на странице кулинарного блога tastystories.feed в Instagram.
Ингредиенты:
- Теплая вода – 200 мл
- Растительное масло – 200 мл
- Мука – 500 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
Для смазки пирога:
- Яйцо + 2 ст.л молока
Начинка:
- Лук – 4 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Капуста – 1 большой кочан
- Томатный соус – 4 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Укроп с петрушкой – по 3 веточки
- Приправа (прованские или итальянские травы) – 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Тесто: смешайте теплую воду с маслом, солью, разрыхлителем и хорошо перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным, благодаря маслу оно не будет прилипать к рукам. Готовое тесто разделите на 2 части и раскатайте больший кусок теста в размер противня и выложите на пергамент.
2. Начинка: порежьте лук и морковь, пожарьте, добавьте порезанную капусту и тушите все сместе 5 минут. После добавьте соль, томатный соус, специи, нарезанный укроп с петрушкой и тушите под крышкой на среднем огне пока она не станет мягкой и присыпьте кунжутом.
3. Выложите готовую начинку на тесто, сверху выложите еще один пласт теста. Слепите края, но не делайте толстыми, если получается.
4. Яйцо перемешайте с молоком, смажьте верх пирога и выпекайте 40 минут при 170 С.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: