К супу и бульону: жареные пирожки с капустой за 1 час

3 минуты
10,7 т.
Рецепт пирожков

Пирожки – идеальная альтернатива хлебу, которые готовятся в основном на дрожжевом тесте, с разными начинками. Пирожки можно не только печь в духовке, но и жарить в большом количестве масла.

Домашние пирожки

Кулинар Валентина Саенко поделилась в Instagram рецептом вкусных жареных пирожков с капустой, которые можно есть с супами, бульонами.

Рецепт пирожков
Видео дня

Ингредиенты:

Тесто для пирожков

Для теста:

Опара:

  • Мука – 50 г
Пшеничная мука
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Масло растительное – 30 г
Масло для теста
  • Кипяток – 120 г

Тесто:

  • Готовая опара
  • Дрожжи сухие – 4 г
Как сделать идеальное тесто для пирожков
  • Сахар – 5 г
  • Вода теплая – 60 г
Куриный яйца
  • Желток – 1 шт.
  • Мука – 250 г

Начинка:

  • жареная капуста со специями и луком, но можно любую

Способ приготовления:

1. Опара: смешаем все сухие ингредиенты и добавьте кипяток, влейте растительное масло и перемешайте и оставьте на 10 минут в теплом месте.

Опара для теста

2. Тесто: смешайте дрожжи с сахаром, добавьте муку и теплую воду, хорошо перемешайте и замесите тесто. После добавьте в тесто опару, желток и оставшуюся муку, хорошо вымешайте. Переложите тесто в миску смазанную растительным маслом, накройте сверху полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

Тесто для пирожков

3. Готовое тесто разделите на 10 частей. Руками придайте тесту форму круга, выложите начинку и защепите края.

Приготовление пирожков

4. Нагрейте сковороду, налейте масло, хорошо нагрейте и пожарьте пирожки каждый по 3-4 минуты. Выложите пирожки на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек.

Готовые пирожки

Подавайте пирожки горячими!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты