Кабачки, как грибы: идея приготовления вкусной закуски на зиму

2 минуты
34,8 т.
Кабачки, как грибы: идея приготовления вкусной закуски на зиму

Если приготовить кабачки на зиму по следующей технологии – они будут очень похожи на грибы. Вкус просто не отличить. Такая закуска будет отличным дополнением к каше, мясу и рыбе.

Идея приготовления кабачков, похожих по вкусу на грибы, опубликована на странице фудблогера Юлии с ником juli_co.ok в Instagram. Банки с такими кабачками могут хорошо храниться в квартирных условиях.

Кабачки, как грибы: идея приготовления вкусной закуски на зиму

Ингредиенты на 4 баночки 0.5 л:

Видео дня
  • кабачки – 2 кг
  • чеснок – 1 головка
  • соль – 50 г
  • сахар – 125 г
  • уксус столовый 9% – 125 мл
  • перец черный – 1 ст. л.
  • петрушка – 1 пучок
  • укроп – 1 пучок

Способ приготовления:

Кабачки, как грибы: идея приготовления вкусной закуски на зиму

1. Кабачки нарезаем полукольцами, добавляем мелко нарезанную зелень и все остальные ингредиенты.

2. Хорошо перемешиваем и оставляем на час.

Кабачки, как грибы: идея приготовления вкусной закуски на зиму

3. В это время кабачки перемешиваем каждые 15 минут.

4. Стерилизуем банки.

Кабачки, как грибы: идея приготовления вкусной закуски на зиму

5. Через час баночки наполняем плотно кабачками. Образовавшийся в конце сок доливаем в каждую баночку поровну.

6. Ставим в кастрюлю, доливаем воду так, чтобы банки были почти покрыты водой (на 2 пальца свободного места).

Кабачки, как грибы: идея приготовления вкусной закуски на зиму

7. Прикрываем стерилизованными крышками.

8. Когда в кастрюле закипит вода, через 5 минут должны закипеть кабачки (вы увидите пузырьки в банке). С этого момента готовим 15 минут.

9. Закручиваем, ставим верх дном, накрываем и даем полностью остыть.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты