Кабачковая икра на зиму в мультиварке: идеальный рецепт от Лилии Цвет

3 минуты
13,8 т.
Кабачковая икра

Кабачковая икра – очень вкусное закусочное блюдо, основой которого являются: кабачки, морковь, часто сладкий перец, чеснок, растительное масло и специи. Хозяйки готовят ее еще с майонезом, а также уксусом и томатной пастой на сковороде, в духовке и просто в кастрюле.

Рецепт кабачковой икры без майонеза

Кулинар Лилия Цвет поделилась на своем YouTube-канале рецептом вкусной кабачковой икры в мультиварке, которая готовится 2,5 часа, но при этом будет идеальной заготовкой на зиму, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Видео дня
Домашняя кабачковая икра

Ингредиенты:

  • кабачки – 1,5 кг
Как приготовить кабачкову икру
  • морковь – 0,5 кг
  • лук – 0,5 кг
  • соль – 1 ст. л.
  • сахар – 2 ст. л.
Специи для икры 
  • уксус – 50 мл
  • растительное масло – 100 мл
  • молотый черный перец – 0,5 ч. л.
  • томатная паста – 250 г

Способ приготовления:

1. Помойте и почистите все ововщи.

Кабачки для икры 

2. Порежьте и перебейте в блендере.

Как в мультиварке приготовить кабачковую икру 

3. Переложите смесь в мультиварку. 

Кабачковая икра с томатной пастой 

4. Добавьте соль, сахар, влейте уксус, растительное масло и хорошо перемешайте.

Смесь специй 

5. Включите мультиварку в режим "тушения", и готовьте икру 2 часа.

Кабачковая икра

6. После добавьте в икру томатную пасту, черный перец, хорошо перемешайте и еще готовьте 30 минут.

Готовая кабачковая икра 

Готовую, горячую икру выложите в стерильные банки и законсервируйте!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

 

 

 

Сейчас мы готовим

Все рецепты