Кабачковая икра с баклажаном на зиму: простой рецепт

2 минуты
8,3 т.
Рецепт кабачковой икры

Кабачковая икра – очень вкусная и простая закуска из 4-5 овощей, которую можно по-разному готовить добавив новые ингредиенты для яркого вкуса, например, специи, майонез, чеснок. Икру можно есть сразу и можно консервировать, при этом нужно добавлять уксус.

Домашняя кабачковая икра 

Кулинар Анастасия поделилась в Instagram рецептом вкусной кабачковой игры с бакланом, морковью и чесноком, которую вы приготовите всего за 1 час. 

Рецепт икры 
Видео дня

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
Кабачок и лук 
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.​​​​​​​
Свежая морковь 
  • Баклажан – 0,5 шт.
  • Помидор – 1 шт.​​​​​​​
Ингредиенты для икры 
  • Болгарский перец – 0,5 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.​​​​​​​
Сырой чеснок 
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Сахар – 1 ч. л.​​​​​​​
Специи для блюда 
  • Соль – 1 ч. л.
  • Перец – 0,5 ч. л

Способ приготовления:

1. Овощи помойте, нарежьте на кусочки и сложите в рукав для запекания.

Овощи для икры 

2. Добавьте туда растительное масло, сахар, перец, соль и закройте рукав, все тщательно перемешайте. В пакете сделайте несколько проколов зубочисткой и поместите рукав в разогретую духовку и выпекайте 1 час при 180 С. 

Готовая икра 

3. Готовые овощи выложите в блендер и перебейте, дайте остыть и можно подать вкусную икру.

Кабачковая икра 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

 

 

 

 

 

Сейчас мы готовим

Все рецепты