Кабачковая запеканка а-ля лазанья: как быстро приготовить сытный обед

Традиционная лазанья готовится на основе картошки. Но в летний период, когда есть большое разнообразие овощей, можно использовать другой ингредиент. А именно – кабачок. Он довольно быстро пропекается, прекрасно сочетается с мясом и делает блюдо очень сочным.

Идея приготовления кабачковой лазаньи опубликована на странице фудблогера Алекса Миля (mil_alexx) в Instagram.

Ингредиенты:

• лук – 2 шт.

• масло – 2 ч. л.

• помидоры – 400 г

• соль, перец, копченая паприка

• сыр – 220 г (лучше всего подходит моцарелла)

Видео дня

• фарш (куриный или телячий) – 500-600 г

• чеснок – 2 зубчика

• кабачок (вес очищенного от кожуры) – 600 г

Способ приготовления:

1. Нарезаем лук и чеснок, обжариваем на растительном масле 3 минуты. Добавляем фарш, насыпаем специи – соль, перец, копченую паприку.

2. Перемешиваем, жарим 10 минут.

3. Добавляем либо томаты в собственном соку, либо мелко нарезанные сочные помидоры.

4. Все вымешиваем и тушим еще 7 минут, натираем сыр.

5. Очищаем кабачки от кожуры и тонко нарезаем.

6. Дольки кабачка выкладываем на дно формы.

7. Хорошо солим.

8. Выкладываем фарш.

9. Присыпаем сыром.

10. Накрываем кабачками, солим, присыпаем сыром.

11. Чтобы сыр не подгорел, можно накрыть запеканку фольгой.

12. Отправляем в духовку при температуре 180 °С на 50 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из кабачков в мультиварке

• Запеканка из кабачков с фаршем

• Котлеты из кабачков