Видео дня
Кабачковые голубцы: делимся оригинальным рецептом вкусного блюда
Один из самых вкусных, бюджетных и простых овощей – кабачок, который можно есть в любом виде: мариновать, запекать, делать блины и салаты, а также пироги, запеканки, котлеты, пасту и оладьи. Но при этом можно поэкспериментировать и сделать из него рагу, рулеты и даже голубцы.
Кулинар Анна (anny.cooking) поделилась в Instagram рецептом именно вкусных, легких голубцов из кабачков, которые по вкусу ничем не будут отличаться от классических.
Ингредиенты:
кабачки – 2-3 шт.
фарш любой – 300
лук – 1 шт.
рис – 100 г
морковь – 1 шт.
чеснок – 2 зуб.
Заливка:
томатная паста – 1,5 ст. л.
вода – 250 мл
сметана – 1 ч. л.
хмели-сунели – по вкусу
масло, соль, перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления:
1. Отварите рис.
2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на маленькой терке, пожарьте до золотистого цвета на небольшом количестве масла.
3. Натрите на терке чеснок.
4. Смешайте фарш, чеснок, отварной рис и поджаренный лук с морковью, соль, черный перец и все хорошо смешайте и перемешайте.
5. Кабачок овощечисткой нарежьте слайсами, в каждый слайс заверните начинку и выложите либо в форму для запекания или в большую сковороду.
6. Для заливки: смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец по вкусу и залейте кабачки.
Совет от кулинара: готовить на сковороде – 35 минут под закрытой крышкой на маленьком огне и запекать еще 20 минут без фольги.
По желанию можно готовые голубцы сразу посыпать творогом, будет очень вкусно и сытно!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: