Видео дня
Как быстро приготовить сочные пельмени: рецепт от Снежаны Бабкиной
Пельмени – это любимое блюдо во многих украинских семьях. Особенно вкусны те, которые приготовлены своими руками, с любовью и теплотой. А если использовать следующую идею приготовления – вкус получится действительно идеальным без лишних усилий.
Простой идеей приготовления вкусных пельменей поделилась известная украинская телезвезда Снежана Бабкина (snezhana_babkina) на своей странице в Instagram.
Рецепт на 1 килограмм муки:
1. К одному яйцу добавить подогретое до комнатной температуры молоко или воду.
2. Перемешать и взбить вилкой (не миксером) до однородности.
3. Добавить муку по 1 стакану (можно просеять, чтобы текстура была воздушной).
4. После первой чашки перемешать тесто – после этого тесто еще жидкое и в нем будут маленькие комочки. Взбивать вилкой до того момента после каждой чашки, пока тесто не станет тугим.
5. Начать месить руками, досыпая оставшуюся муку в процессе. Сначала месить в емкости, а затем выложить на поверхность, сворачивая от краев на середину. Месить до того момента, когда оно будет совсем чуть-чуть прилипать к рукам.
6. После этого немного передвинуть руками, чтобы текстура была эластичной.
7. Фарш смешать с натертым луком.
8. Добавить соль и специи по вкусу.
9. Раскатать тесто.
10. Вырезать кружки стаканом или рюмочкой. В каждый кружочек теста добавить примерно 0,5 чайной ложки фарша (или даже меньше, если кружочки маленькие) и дальше руками сформировать пельмени.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: