Как быстро приготовить холодец из курицы: самый простой рецепт

2 минуты
2,2 т.
Рецепт холодца из курицы

Холодец из курицы готовится гораздо проще, чем из свинины или любого другого мяса. Все потому, что птица варится в разы быстрее. Так что приготовление такого блюда не занимает много времени. Но в результате получается очень сытным, питательным и долго хранится в холодильнике. Его можно есть как самостоятельно с хлебом, так и с макаронами или кашами.

Рецептом холодца из курицы поделилась фудблогер Татьяна Ильина (tetianka_ilina) на своей странице в Instagram.

Рецепт холодца из курицы

Ингредиенты:

  • куриное мясо – 1 филе, 1 окорочок и 2 четвертины

  • вода – в кастрюле ее должно быть на 7-10 см выше, чем мяса

Видео дня
  • лук – 1 шт.

  • морковь – 1 шт.

  • чеснок – 2 зубчика

  • соль

  • перец горошком – 5-10 шт.

  • лавровый лист – 2 шт.

  • желатин – 1-1.5 ст. л.

  • вода холодная кипяченая – 1/2 стакана

Курятина для холодца

Способ приготовления:

1. Мясо помыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения, забрать пенку и убавить огонь.

2. Добавить соль, перец, целый лук, порезанную морковь, лавровые листья, чеснок. Накрыть крышкой и варить 2 часа.

Приготовление холодца

3. Вынуть мясо и в отдельный сосуд процедить бульон.

4. В стакан насыпать желатин, залить водой и оставить набухать.

5. Тем временем разобрать мясо на куски. Выложить его в тарелку.

Прозрачный холодец из курицы

6. Готовый желатин добавить в бульон и перемешать. Полученной жидкостью залить мясо.

7. Поставить холодец в холодильник до полного загустения.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты