Как быстро замариновать скумбрию за 3 часа: получается сочная и пряная

Скумбрию можно вкусно запекать, жарить, а также мариновать. Для того чтобы маринованная рыба получилась пряной и сочной, нужно использовать удачный маринад и дополнить скумбрию луком. Такую маринованную скумбрию можно есть уже через 3 часа.

Рецепт маринованной скумбрии с луком за 3 часа был опубликован в одном из кулинарных блогов (vesela_mila) в Instagram.

Ингредиенты:

• скумбрия – 1 шт
• растительное масло – 1 ст. л.
• уксус – 1 ст. л.
• кориандр молотый
• перец душистый горошек – 3 шт

Видео дня

• перец черный горошек – 3 шт
• гвоздика – 2 шт
• лавровый лист – 1 шт
• чеснок – 2 зубчика
• лук – 1 шт
• соль

Способ приготовления:

1. Скумбрию почистить, промыть и порезать порционными кусками.

2. Каждый кусок рыбы обвалять в соли с обеих сторон и положить в емкость с водой. Воды не должно быть много – на дне посуды. Оставить рыбу на час.

3. Через час перевернуть рыбу на другую сторону.

4. Для маринада смешать порезанный кольцами чеснок, специи, масло и уксус.

5. Лук порезать полукольцами.

6. Выложить рыбу в контейнер слоями: рыба, маринад, лук. Оставить на час в холодильнике.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия в духовке под сливочным соусом
• Скумбрия, запеченная в фольге
• Фаршированная скумбрия