Видео дня
Как быстро засолить красную рыбу в домашних условиях: лучший способ
Красную рыбу очень легко засолить в домашних условиях даже за сутки. В то же время можно использовать любой вид: семгу, форель, горбушу, кету. Традиционно рыбу солят со специями: солью и сахаром, иногда дополняют лимоном, зеленью и даже рассолом.
Фудблогер Юлия с ником juli_co.ok на своей странице в Instagram поделилась рецептом соленой красной рыбы с лимоном и зеленью в домашних условиях.
Ингредиенты:
- соль – 3 ст. л.
- сахар – 3 ст. л.
- укроп
- кольца лимона
- перец
- рыба
Способ приготовления:
1. Красную рыбу нужно сначала порезать меньшими кусочками.
2. Смешать все сухие специи. Если используете укроп, то его нужно измельчить и добавить к специям. В полученной смеси обвалять каждый кусок рыбы со всех сторон.
3. Сложить рыбу в контейнер, перекладывая каждый слой кольцами лимона. Закрыть контейнер крышкой и оставить в таком виде на 1 день в холодильнике. В процессе может выделиться вода – это нормально.
4. Как пройдет 1 сутки, рыбу нужно вытереть бумажными полотенцами. Ее можно заморозить или сразу есть. Приятного аппетита!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: