Как дома приготовить молочный хлеб "Хоккайдо": самый удачный рецепт

3 минуты
2,0 т.
Рецепт молочного японского хлеба

Хлеб – один из самых вкусных и популярных продуктов, которые едят все. Стоит отметить, что готовят его из разного теста, часто без замеса и из разной муки, отрубей и даже мяса – мясной с овощами.

Блогер Ирина Бондарчук поделилась в Instagram рецептом вкусного, молочного японского хлеба "Хоккайдо", который готовится всего 1 час.

Рецепт молочного хлеба

Секрет от кулинара: все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Молочный хлеб
Видео дня

Ингредиенты:

Как дома приготовить вкусный молочный хлеб

Тесто:

  • мука – 360 г

Ингредиенты для теста
  • теплое молоко – 230 г

    ​​​​​​​

  • сухое молоко – 25 г

    ​​​​​​​

Сухое молоко
  • ​​​​​​​свежие дрожжи – 21 г

    ​​​​​​​

Пшеничная мука
  • сахар – 50 г

  • сливочное масло – 45 г

    ​​​​​​​

Молоко и яйца для теста
  • соль – щепотка

Для покрытия

  • желток – 1 шт.

    ​​​​​​​

Желтки
  • молоко – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Смешайте теплое молоко и сахар, перемешайте и добавьте дрожжи, снова перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы образовалась опара.

Приготовление опары

2. Просейте муку, вместе с сухим молоком и солью всыпьте в опару, а также влейте молоко и все хорошо перемешайте.

Смешайте все ингредиенты для теста

3. Замесите эластичное тесто, добавьте порезано сливочное масло и после вымешивайте тесто 15 минут. После накройте миску с тестом пленкой или полотенцем и поставьте на час в теплое место.

Тесто для блюда

4. Готовое тесто разделите на 4 ровных части, каждую раскатайте в форме прямоугольником и сверните трубочкой, обязательно защепите края и переложите в форму.

Готовое тесто

5. Обязательно накройте снова форму с тестом полотенцем и оставьте еще на 30 минут, чтобы оно хорошо подошло.

Приготовление хлеба

6. Смешайте яйцо с молоком, смажьте щедро хлеб.

Смешайте яйца с молоком

7. Поставьте форму в духовку и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 25-30 минут.

Готовый хлеб

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты