Полезный хумус из авокадо: лучше любых намазок

Хумус – это очень популярная и любимая для многих холодная закуска. Главный ингредиент блюда – нут, который сочетают с пикантными специями. Для любителей нежных и муссовых текстур в хумус можно добавить совсем немного авокадо – получится низкокалорийная и довольно полезная закуска, которая лучше любых намазок.

Видео дня

Рецептом хумуса из авокадо поделился шеф-повар Василий Мишлен (vasilymishlen) на своей странице в Instagram.

Ингредиенты:

• авокадо – 2 шт

• консервированный нут – 1 б

• чеснок – 3 зубчика

• хлопья чили – 0,5 ч. л.

• сушеный базилик – 1 ч. л.

• лимонный фреш – 1 ч. л.

• зир – 1 ч. л.

• чёрный перец – 1 ч. л.

• соль – 1 ч. л.

• вода – 100 мл

Способ приготовления:

1. Авокадо очистить от кожицы и сердцевины.

2. Процедить нут.

3. Соединить все ингредиенты и специи. Взбить блендером до однородной массы.

4. Переложить в контейнер или банку и хранить в холодильнике.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить низкокалорийный хумус по-еврейски.