Как из килограмма лосося приготовить 5 разных блюд: полезные советы и идеи
Рыба – очень важный и необходимый продукт для каждого, ведь в ней так много полезных витаминов и микроэлементов. Специалисты рекомендуют есть рыбные блюда хотя бы 2-3 зараз в неделю, ее можно запекать, солить, готовить на пару, а если еще добавить сезонные овощи – будет вдвойне полезнее.
Редакция FoodOboz собрала для вас полезные советы, как из одного килограмма лосося приготовить сразу 5 разных блюд, идеей которых поделилась в Instagram фудблогер katyamull.
1. Филе на засолку
Положите кусок рыбы на разделочную доску, возьмите острый нож, вставьте его параллельно кости и проведите сначала к низу, а зачем к верху. Отделите филе от косточки и кожи, отрежьте брюшную часть. Пинцетом обязательно достаньте косточки. Сделайте рассол для рыбы: смешайте столовую ложку соли и лимонного сока, переложите в эту смесь филе и уберите на 12 часов в холодильник, чтобы все хорошо промариновалось.
2. Стейки
Снова вставьте параллельно нож и срежьте косточку. Срежьте нижнюю брюшную часть и порежьте филе на стейки.
3. Котлеты или паста
Из отрезков брюшной части и из супового набор срежьте мясо и используйте его для котлет или для пасты.
4. Суп
Из большой кости, которая покрыта мясом можно сварить вкусный, ароматный суп.
5. Закуска к пиву
Обрезки, которые остались можно вкусно засолить и есть с пивом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: