Как из обычного хека приготовить ресторанное блюдо: идея от шефа "Адской кухни"

1 минута
84,3 т.
Как из обычного хека приготовить ресторанное блюдо: идея от шефа 'Адской кухни'

Хек – довольно популярная и бюджетная рыба. Традиционно ее тушат или жарят. Но из такого продукта можно приготовить по-настоящему ресторанное и эффектное блюдо. Изысканные тигровые креветки можно заменить крабовыми палочками, а для гарнира выбрать обычную лапшу быстрого приготовления – получится очень вкусно.

Идеей приготовления такой рыбы поделился шеф "Адской кухни" Равшан Хамидов на своей странице в Instagram.

Хек за 45 гривен

Ингредиенты:

  • хек – 100 г

  • крабовые палочки – 20 г

  • лапша быстрого приготовления – 70гр

  • лук – 20 г

  • морковь – 20 г

  • масло подсолнечное – 20 г

Видео дня
  • зеленый лук – 5 г

  • соевый соус – 20 мл

  • сахар – 10 г

  • лимонный сок – 5 мл

Способ приготовления:

Приготовление блюда

1. Лук и морковь порезать тонкой соломкой.

2. Крабовые палочки измельчить, обжарить на подсолнечном масле.

3. Запарить лапшу, добавить ее в овощи, влить соевый соус, лимонный сок, сахар.

4. Выключить огонь, перемешать.

5. С хребта хека выдалить все кости. сделай надрезы вдоль туловища.

6. Посолить, обвалять в муке, обжарить в большом количестве растительного масла до золотой корочки. Обсушить, смазать соусом из лапши.

Крабовые палочки для блюда

7. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

8. Аккуратно скрутить лапшу, на нее выложить рыбу.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты