Как из помидоров приготовить масло: идея вкусной пикантной закуски

Помидоры – это не только ингредиент в салате или аджике. Если добавить несколько интересных и простых продуктов – можно приготовить самостоятельную закуску. Ароматное томатное масло – прекрасное блюдо, которое можно есть в самостоятельном виде, а также подать на хлебе. Вкус вас приятно удивит.

Идея приготовления пикантного томатного масла опубликована на странице шеф-повара Эдуарда Насирова (my_happyfood) в Instagram.

Ингредиенты:

• сливочное масло комнатной температуры – 120 г

• оливковое масло – 2 ст.л

• семена фенхеля – 1 ч.л

Видео дня

• томатная паста – 1 ст.л

• измельченный чеснок – 1 зубчик

• томатная паста – 1,5 ст/л

• морская соль и перец – по вкусу

Ингредиенты для подачи:

• поджаренный хлеб

• томаты черри

• зелень петрушки/базилика

Способ приготовления:

1. Семена фенхеля прогреть на сухой сковороде, затем смолоть в ступке.

2. Разогреть оливковое масло, добавить чеснок и за 10 секунд добавить томатную пасту.

3. Фенхель и соль и готовить на небольшом огне около 2 минут, помешивая, охладить.

4. В миске смешать полученную массу со сливочным маслом до однородности.

5. Переложить в чашу и убрать в холодильник.

6. Хранить в морозильнике до 3 месяцев, в холодильнике до 2 недель.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Жареная свинина с помидорами

• Салат с помидорами и сыром

• Тушеная курица с помидорами