Как из цветной капусты приготовить изысканное ресторанное блюдо: делимся простым рецептом

3 минуты
7,3 т.
Цветная капуста

Если вы хотите приготовить на ужин или обед полезное, вкусное, легкое блюдо, выбирайте для этого овощи, например, цветную капусту, которая отлично сочетается практически со всеми продуктами. Очень важно капусту предварительно хорошо помыть и отварить перед жаркой 10-15 минут в соленой воде, больше не нужно, иначе она станет слишком мягкой.

Цветная капуста для приготовления

Кулинар Евгения Карпюк(evgeniyakarpiuk) поделилась в Instagram рецептом вкусной цветной капусты с соусом, которая станет идеальным блюдом для ужина.

Рецепт блюда 
Видео дня

Ингредиенты:

  • цветная капуста

Соус:

  • специя карри
  • оливковое масло​​​​​​​
Специи для соуса 
  • сухой чеснок

Или:

  • соль, перец или паста карри​​​​​​​
Как вкусно запечь капусту 
  • оливковое масло

Соус для подачи:

  • тахини – 2 ст. л.
  • лимонный сок – 2 ст. л.​​​​​​​
  • чеснок – 1-2 зуб.
  • соль, перец
Смесь специй 
  • ​​​​​​​вода
  • трюфелевое масло
  • семена тыквы, подсолнечника
  • зелень​​​​​​​
Свежая петрушка 
  • паприка, чили

Способ приготовления:

1. Помойте капусту, разделите на соцветия.

Цветная капуста 

2. Смешайте все для первого соуса.

Соус для блюда 

3. Смажьте часть капусты одним, вторую часть – другим, выложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте 20-30 минут при 200 С. 

Капуста с соусом 

4. В блендер выложите тахини, добавьте чеснок, лимонный сок, специи, масло, воду, перебейте до однородности. 

Готовый соус 

В миску выложите соус, сверху готовую капусту, присыпьте семечками и добавьте зелень!

Готовое блюдо

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты