Как из вчерашнего хлеба приготовить изысканное итальянское блюдо: рецепт

2 минуты
58,5 т.
Как из вчерашнего хлеба приготовить изысканное итальянское блюдо: рецепт

Если у вас остался вчерашний белый хлеб, но выбрасывать его жаль, в таком случае можно приготовить изысканное итальянское блюдо. И это не будет ничто банальное.

Рецепт хлебных тефтелей или котлет родом из Абруццо (Италия) опубликовал на своей странице в Instagram фудблогер Эдуард Насыров. По его словам, блюдо придумано не от легкой крестьянской жизни, как часто бывает, со временем стало очень популярным.

Что приготовить из вчерашнего хлеба |
Видео дня

Готовится оно действительно очень просто, используются доступные ингредиенты, при этом вкус имеет непревзойденный – итальянский.

Хлебные тефтели по-итальянски.

Ингредиенты:

  • 400 г вчерашнего белого хлеба

  • 2 зубчика чеснока

  • 1 ст/л каперсов

  • 1 стебель сельдерея

  • 1 ч/л итальянских трав

  • 4 яйца

  • 100 г тертого сыра типа пеккорино или пармезан

  • соль, перец по вкусу

  • масло для жарки

  • томатный соус для подачи

Для блюда нужно взять белый хлеб.

Способ приготовления:

1. Хлеб нарезать на ломтики и залить холодной водой (иногда используют молоко) на 5 минут. Хорошо отжать. Каперсы, сельдерей и чеснок мелко порезать.

2. В миске смешать все ингредиенты и замесить фарш, влажными руками сформировать тефтели или котлетки.

3. Обжаривать котлетки на разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистости или запечь тефтели в духовке/жарить во фритюре.

4. Разогреть томатный соус. Подавать котлетки горячими с томатным соусом.

Рецепт хлебных котлет.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты