Как нельзя готовить сырники: самые распространенные ошибки, из-за которых блюдо не получается

2 минуты
15,3 т.
Как нельзя готовить сырники: самые распространенные ошибки, из-за которых блюдо не получается

Даже у самых опытных хозяек возникают проблемы с приготовлением сырников. Изделия распадаются, горят или превращаются в кашу. Все это из-за неправильного теста.

Редакция FoodOboz расскажет о самых распространенных ошибках, из-за которых сырники не выходят. Также о том, как спасти слишком жидкую массу для жарки.

Как нельзя готовить сырники: самые распространенные ошибки, из-за которых блюдо не получается

Недостаточное количество муки или манки

Именно эти компоненты скрепляют массу. Поэтому если их мало, сырники будут разваливаться. Сыпучие ингредиенты впитывают в себя лишнюю жидкость. А если вы хотите сделать блюдо более диетическим – добавьте только манку.

Видео дня

Слишком много сахара

 

Именно из-за этой ошибки сырники разваливаются. Сахар слишком размягчает сыр. Поэтому для того, чтобы тесто при жарке осталось целым, добавьте немного сахара. а потом можно уже готовые изделия сверху посыпать пудрой или добавить мед, варенье или сгущенку.

Как нельзя готовить сырники: самые распространенные ошибки, из-за которых блюдо не получается

Слишком много жидких компонентов

Нужно помнить, что сыр не впитывает жидкости, а растворяется в них. Поэтому не стоит вливать много молока или сметаны. Если же вы уже это сделали – добавьте еще сыр или манку. Важно после этого дать тесту немного постоять. За это время манка набухнет и масса станет густой.

Как нельзя готовить сырники: самые распространенные ошибки, из-за которых блюдо не получается

Использование крахмала

В любом случае нельзя загущать тесто для сырников крахмалом. Продукты станут просто не съедобными.

 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты