Как нельзя консервировать огурцы: самые распространенные ошибки, из-за которых овощ портится

2 минуты
2,1 т.
Как нельзя консервировать огурцы: самые распространенные ошибки, из-за которых овощ портится

Огурцы – это самые популярные овощи для консервирования. Зимой такая закуска отлично дополняет мясо, рыбу и любой гарнир. Но довольно часто огурцы портятся прямо в банке. Все это из-за ряда ошибок, которые довольно часто допускают даже опытные хозяйки.

Редакция FoodOboz расскажет, что может испортить огурцы во время консервирования. Избегайте этих действий, чтобы приготовить вкусное блюдо.

Консервирование огурцов без замачивания

Как нельзя консервировать огурцы: самые распространенные ошибки, из-за которых овощ портится

Если вы не замочите огурцы в холодной воде на несколько часов, они потеряют упругость и станут очень мягкими. Поэтому если вы хотите, чтобы овощи были хрустящими и упругими – не упустите эту процедуру

Видео дня

Огурцы неподходящего сорта или старые

Как нельзя консервировать огурцы: самые распространенные ошибки, из-за которых овощ портится

Далеко не все огурцы подходят для консервирования. Чтобы овощ получился действительно вкусным – следует выбирать молодые плоды, которые имеют черные иголочки. Огурцы с белыми иголочками или старые не подходят.

Использование проточной воды

Как нельзя консервировать огурцы: самые распространенные ошибки, из-за которых овощ портится

Вода из-под крана хлорированная. Поэтому ее нельзя использовать для консервирования. Лучше всего брать в бутылях из магазина или из колодца.

Не стерилизованные банки или крышки

Как нельзя консервировать огурцы: самые распространенные ошибки, из-за которых овощ портится

Это очень большая ошибка, ведь если в консервацию попадут микробы – она будет испорчена.

Как нельзя консервировать огурцы: самые распространенные ошибки, из-за которых овощ портится

Кроме того в грязной таре после консервирования образуется плесень, которая очень опасна для здоровья человека.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты