Как необычно приготовить курицу и для чего добавлять соду: неожиданный лайфхак

Если вы уже устали готовить куриное филе и хочется чего-нибудь небанального, то приготовьте куриные бедра в необычном соусе. Для него нужно обжарить лук с добавлением пищевой соды.

Благодаря соде лук начинает быстро густеть, а также приобретает насыщенный золотистый цвет, не пригорая при этом. В конечном итоге куриные бедра получаются в меру сочными, с легким кисло-сладким привкусом и румяной корочкой.

Видео дня

Рецептом курицы по-еврейски поделился повар Сергей Поканевич. Опубликовано в Instagram.

Ингредиенты:

• куриные бедра – 500 г

• лук – 2 шт

• растительное масло – 1 ст. л.

• чеснок – 1\2 головки

• соды – 1 ч. л.

• соль, перец

Способ приготовления:

1. Порезать лук и чеснок. Поставить на огонь и жарить до мягкости.

2. Добавить соду и сажать до загустения.

3. Добавить соль, перец и выложить курицу.

4. Готовить под крышкой 40 минут, периодически переворачивая.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить куриные бедра в тесте.