Как необычно приготовить молодой картофель: и вареный, и жареный одновременно

Сезон молодого картофеля стартовал. И если вы еще не успели отведать сезонный деликатес и в то же время хотите как-то необычно приготовить овощ – существует прекрасное решение. Главная особенность приготовления состоит в том, что молодой картофель и жарится, и варится одновременно. А в сочетании с любимыми специями получается просто невероятно.

Фудблогер Юлия Микулич (yulia_mikulich) на своей странице в Instagram поделилась необычным рецептом молодого картофеля, который понравится всем.

Ингредиенты:

• молодой картофель

• вода

• сливочное масло

• соль, перец, специи

• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Лучше всего для приготовления подходит маленький картофель или среднего размера. Для начала его нужно помыть и порезать пополам.

2. Картофель просушить бумажными полотенцами.

3. Разогреть сковороду. Выложить картофель, но не плотно друг к другу. Жарить со всех сторон до румяности. В процессе добавить соль, перец и специи.

4. Налить в сковороду воду, чтобы она наполовину покрыла картофель. Готовить под крышкой 10-15 минут до готовности.

5. Когда картофель будет готов, снять крышку. Если осталась вода, то на большом огне жарить картофель до испарения жидкости.

6. Далее – добавить небольшой кусок сливочного масла и жарить еще минуту.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Картофельные клецки

• Картофельный салат с соусом Айоли

• Картофельные зразы с грибами