Как необычно приготовить винегрет: делимся оригинальным рецептом

Один из самых простых и полезных осенне-зимних салатов – винегрет. Его основа – сезонные овощи, а также простая заправка из растительного масла. Для того, чтобы подчеркнуть вкус салата, попробуйте добавить новые оригинальные ингредиенты, например сельдь и ароматное масло.

Кулинар Валентина Саенко поделилась в Instagram рецептом вкусного винегрета с сельдью, огурцами и квашенной капустой.

Видео дня

Ингредиенты:

• Свекла – 3 шт.

• Картофель – 2 шт.

• Морковь – 1 шт.
• Соленые огурцы – 3 шт.
• Квашенная капуста – 150 г

• Фасоль или горошек – 150 г
• Лук зеленый – 5 перьев

• Филе сельди – 500 г
• Растительное масло – 5 ст. л.
• Хрен столовый – 1 ст. л.

• Уксус яблочный – 2 ст. л.
• Сахар – 3-5 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Свеклу, морковь и картофель запеките в фольге в духовке при 200 С. Дайте немного остыть, очистите и порежьте кубиком.

2. Огурцы и сельдь порежьте кубиком, лук также мелко нарежьте.

3. Для заправки смешайте натертый хрен, добавьте сахар, уксус, масло и хорошо перемешайте.

4. Переложите все ингредиенты в миску, добавьте фасоль, капусту, полейте заправкой, перемешайте, посолите по вкусу и добавьте зеленый лук.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Винегрет в мультиварке

• Винегрет с капустой

• Винегрет с горошком