Как необычно запечь скумбрию с пикантным соусом: оригинальный рецепт от кулинара

2 минуты
1,8 т.
Как вкусно приготовить скумбрию

Скумбрия – очень вкусная и полезная рыба, которую можно вкусно запекать, мариновать, солить. А еще она будет идеальной основой для салатов, например, для "Мимозы".

Как вкусно приготовить скумбрию 

Кулинар Николай Люлько поделился в Instagram рецептом вкусной запеченной рыбы в йогуртовом соусе с цитрусовыми. 

Рецепт рыбы 
Видео дня

Ингредиенты: 

  • Скумбрия – 2-3 шт.
Как вкусно запечь скумбрию 
  • Чеснок сушеный – по вкусу 
  • Перец черный молотый – щепотка 
  • Соль – щепотка 
Специи для блюда 
  • Чеснок свежий – 1-2 зуб.
  • Розмарин – 1-2 веточки 
Чеснок и розмарин
  • Лимон – 1 шт.

Для соуса:

  • Йогурт – 300 г
Натуральная сметана
  • Цедра 1-го лимона или лайма
Лайм для соуса 
  • Сок лимона – 0,5 
  • Мята – 20 г
Свежая мята
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

​​​​​​​1. Выпотрошите рыбу, посолите, поперчите внутри. Выложите во внутрь чеснок, ломтики лимона, розмарин. Выпекайте в духовке, но можно и на мангале. 

Выпотрошенная рыба 

2. Соус: натрите цедру лимона, порежьте мяту, добавьте йогурт, лимонный сок, соль, перемешайте.

Соус для рыбы 

3. Подавайте готовую рыбу с йогуртовым соусом.

Готовая рыба

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты